Il committente Electrolux ha chiesto la progettazione di un ristorante itinerante che potesse promuovere la cultura del cibo. La struttura The Cube, montabile e smontabile, è stata posizionata sull'arco di trionfo del Parc du Cinquantenaire a Bruxelles, sul tetto di un edificio privato ottocentesco a Milano, tra il Duomo e la Galleria a Londra,a Stoccolma e nel resto d'Europa.
