Il degrado dell'attuale rete dei mercati agroalimentari all'ingrosso e' caratterizzato da tre aspetti: obsolescenza delle strutture fisiche, impropria localizzazione, gestione deficitaria. Una delibera del Cipe e un recente decreto del Ministero dell'Industria cercano di porre le basi per un'effettiva ristrutturazione del settore sia a livello produttivo che commerciale.
