La medina di Hammamet sorge accanto a un ribat (fortificazione militare) costruito nel X secolo che si arricchisce nel XIII secolo degli hamman, dei suq e delle mura. Il rilievo evidenzia un aspetto ancora fortemente unitario: la possente struttura del ribat e delle mura in mattoni continua a racchiudere il compatto tessuto dei vicoli e delle case, tutte intonacate.
